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三聚氰胺

簡介   

三聚氰胺

三聚氰胺(sān jù qíng àn)(英文:Melamine)(化學式:C3N3(NH2)3),俗稱密胺、蛋白精,IUPAC命名為“1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺”,是一種三嗪類含氮雜環有機化合物,被用作化工原料。它是白色 單斜晶體 ,幾乎無味,微溶于水(3.1g/L常溫),可溶于 甲醇 、 甲醛 、 乙酸 、熱乙二醇、 甘油 、 吡啶 等,不溶于 丙酮...查看詳情>>

三聚氰胺

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三聚氰胺

三聚氰胺(sān jù qíng àn)(英文:Melamine)(化學式:C3N3(NH2)3),俗稱密胺、蛋白精,IUPAC命名為“1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺”,是一種三嗪類含氮雜環有機化合物,被用作化工原料。它是白色單斜晶體,幾乎無味,微溶于水(3.1g/L常溫),可溶于甲醇甲醛乙酸、熱乙二醇、甘油吡啶等,不溶于丙酮類、對身體有害,不可用于食品加工或食品添加物。


中國標準


中國國家食品質量監督檢驗中心在2008年9月13日指出,三聚氰胺屬于化工原料,是不允許添加到食品中的,故暫未設定像農藥殘留那樣的標準限制。10月8日,衛生部、工業和信息化部、農業部、國家工商行政管理總局和國家質量監督檢驗檢疫總局聯合發布公告,制定三聚氰胺在乳與乳制品中的臨時管理值:

嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺的限量值為1mg/kg,高于1mg/kg的產品一律不得銷售。液態奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg,高于2.5mg/kg的產品一律不得銷售。含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg,高于2.5mg/kg的產品一律不得銷售。


國際標準

2012年7月5日,聯合國負責制定食品安全標準的國際食品法典委員會為牛奶中三聚氰胺含量設定了新標準,以后每公斤液態牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15毫克。國際食品法典委員會說,三聚氰胺含量新標準將有助于各國政府更好地保護消費者權益和健康。


檢測項目   

收起百科↑ 最近更新:2016年12月12日

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